عند وصول البندق إلى المصانع وقبل عملية التحميص، يخضع البندق لاختبارات الجودة مرة أخرى للتأكد من أن جميع البندق المختار يستوفي معاييرنا الصارمة التتبع إلى المزارع والت على الأرض والذي تديره شركة SCS الرائدة عالمياً في مجال الاعتماد للتحقق من الالتزام من خلال ضوابط غير معلنة خلال أشهر الحصاد، أغسطس وسبتمبر